Faire revenir les légumes

• Verser l'huile dans la marmite.
• Ajouter les oignons, les carottes et le céleri.
• Mélanger et ajouter l'ail écrasé.

Assaisonner et cuire la viande

• Ajouter la marinade rouge, le sel, le paprika doux, le poivre et le paprika fumé.
• Mélanger et laisser cuire un peu.
• Ajouter la viande hachée et refaire le même assaisonnement (paprika, poivre, marinade).

Préparer la béchamel

• Faire fondre le beurre dans la marmite.
• Ajouter la farine en plusieurs étapes.
• Verser le lait et tourner, puis assaisonner avec le poivre, le sel et la noix de muscade.
• Laisser sur le feu jusqu'à obtenir une texture épaisse.

Terminer la bolognaise

• Ajouter les tomates entières et le cube de bouillon.
• Mélanger, ajouter un peu d'eau et fermer.
• Laisser cuire puis éteindre le feu.

Monter les lasagnes

• Étaler la bolognaise au fond du plat en verre.
• Couvrir de pâtes à lasagnes sans précuisson.
• Alterner bolognaise, béchamel et mozzarella râpée, puis répéter avec les pâtes jusqu'à épuisement.

Cuire au four

• Couvrir de papier aluminium pour éviter que le fromage dore trop vite.
• Enfourner à 200 °C.
• Retirer le papier et remettre au four jusqu'à ce que le fromage soit doré.

Repos avant de servir

• Laisser reposer avant de servir.