Activer la levure

• Mettre le sucre dans l'eau tiède.
• Ajouter la levure boulangère sèche et mélanger.
• Laisser reposer avant utilisation.

Préparer la pâte

• Verser la farine dans le robot de cuisine (ou travailler à la main).
• Ajouter le sel.
• Verser la levure activée et l'huile, puis pétrir en ajoutant l'eau au fur et à mesure.

Laisser reposer la pâte

• Couvrir la pâte et laisser reposer.
• Former ensuite la pizza selon l'épaisseur souhaitée.

Garnir la pizza

• Étaler la crème fraîche sur la pâte comme base.
• Saler et poivrer.
• Répartir le jambon sur toute la surface, puis saler et poivrer à nouveau.
• Casser les œufs par-dessus et couvrir d'emmental.

Cuire au four

• Enfourner la pizza.
• Laisser cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.