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Lemon Butter Chicken Wings aus dem Backofen
Hauptgericht

Lemon Butter Chicken Wings aus dem Backofen

1 Std. 30 Min.Für 4Nutri-Score C€€
von @foris_kitchen22 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

4 Personen
  • Hähnchenflügel (in der Mitte geteilt, trocken getupft)Fleisch1,8 kg
  • Buttermilch oder MilchMilchprodukte300 ml
  • OlivenölVorräte30 ml
  • Knoblauchzehen (fein gehackt oder gepresst)Obst & Gemüse2 Stücke
  • TomatenmarkVorräte30 g
  • HonigVorräte42 g
  • SalzGewürze10 g
  • Pfeffer (frisch gemahlen)Gewürze2 g
  • Maisstärke oder SpeisestärkeVorräte16 g
  • Butter (geschmolzen)Milchprodukte28 g
  • ZitronensaftObst & Gemüse15 ml
  • Zitronenabrieb (Abrieb einer halben Zitrone)Obst & Gemüse1 Stück
  • Getrocknete PetersilieGewürze3 g
  • Parmesan (frisch gerieben)Milchprodukte25 g

pro Portion

Nährwerte

838kcal

Kohlenhydrate
11 g
Eiweiß
80 g
Fett
53 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Rührschüssel ×2
  • Backblech
  • Backofen
  • Stielkasserolle

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Wings vorbereiten

    • Die Hähnchenflügel in der Mitte teilen und gründlich trocken tupfen.
    Schritt 1

  2. Marinade anrühren

    • Buttermilch oder Milch mit Olivenöl, Knoblauch, Tomatenmark, Honig, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel verrühren.
    Schritt 2

  3. Wings marinieren

    • Die Wings in eine verschließbare Schüssel geben, die Marinade darübergeben und alles gut durchmischen.
    • Deckel drauf und mindestens 1 Stunde, besser über Nacht, in den Kühlschrank stellen.
    Schritt 3

  4. Stärke einmischen

    • Die Maisstärke oder Speisestärke zu den marinierten Wings geben und nochmals ordentlich durchmischen.
    Schritt 4

  5. Wings auf dem Blech verteilen

    • Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Wings nebeneinander dicht darauf verteilen.
    Schritt 5

  6. Wings backen

    • Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und die Wings mit Backpapier darüber backen.
    • Nach der Backzeit das Backpapier entfernen und die Wings direkt auf dem Blech fertig backen, damit sie extra Röstaromen bekommen.
    Schritt 6

  7. Lemon-Butter-Glasur zubereiten

    • Die Butter in einer Schüssel mit Zitronenabrieb, Zitronensaft, getrockneter Petersilie und Parmesan verrühren.
    • Alles kurz aufkochen, bis die Glasur schön cremig ist.
    Schritt 7

  8. Bestreichen und servieren

    • Die heißen Wings direkt nach dem Backen mit der Zitronenbutter bestreichen.
    • Mit Petersilie und frisch geriebenem Parmesan bestreuen und sofort servieren.
    Schritt 8
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