Hauptgericht

Meal prep vegan : poivrons, champignons, pois chiches rôtis et riz complet

45 Min.Für 3Nutri-Score A€

45 Min.

Hauptgericht

rezept von

Emeric MSO COACHING

@emericmso

was Sie brauchen

3 Personen

poivron jaune (épépiné et coupé en dés (épluché si souhaité))Obst & Gemüse1 Stück
poivron rouge (épépiné et coupé en dés (épluché si souhaité))Obst & Gemüse1 Stück
poivron vert (épépiné et coupé en dés (épluché si souhaité))Obst & Gemüse1 Stück
champignons de Paris (nettoyés et émincés)Obst & Gemüse250 g
pois chiches cuits (rincés et égouttés)Vorräte400 g
riz complet (cuit selon les indications du paquet)Getreide180 g
huile d'olive (pour la cuisson et les pois chiches)Vorräte30 ml
paprika (moulu)Gewürze5 g
poivre (moulu)Gewürze2 g

pro Portion

398kcal

was Sie verwenden

Schritt für Schritt

Préparer les légumes
- Couper les poivrons jaune, rouge et vert en dés, en les épluchant si souhaité pour plus de digestibilité.
- Émincer les champignons de Paris.
- Mélanger le tout avec un filet d'huile d'olive.
Schritt 1
Cuire les légumes à la poêle
- Verser les légumes dans une poêle.
- Couvrir et cuire à feu moyen en remuant de temps en temps.
Schritt 2
Assaisonner les pois chiches
- Laver et égoutter les pois chiches.
- Ajouter un filet d'huile d'olive, du poivre et du paprika.
- Bien mélanger.
Schritt 3
Rôtir les pois chiches
- Disposer les pois chiches sur une plaque de cuisson.
- Enfourner à 220 °C jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
Schritt 4
Cuire le riz complet
- Cuire le riz complet selon les indications du paquet.
Schritt 5
Assembler le plat
- Ajouter le riz cuit aux poivrons et champignons.
- Incorporer les pois chiches rôtis et bien mélanger.
- Répartir en portions pour 2 à 3 jours de meal prep.
Schritt 6