Étaler la stracciatella

• Étalez la stracciatella dans une grande assiette ou un plat de service.

Tailler le melon

• Réalisez de fines lamelles de melon à l'aide d'un éplucheur.
• Disposez-les harmonieusement sur la stracciatella.

Ajouter le jambon et la roquette

• Ajoutez la chiffonnade de jambon serrano en la répartissant sur toute l'assiette.
• Parsemez de roquette (ou de basilic frais selon vos préférences).

Griller les pignons de pin

• Faites griller les pignons de pin dans une poêle sèche.
• Répartissez-les sur la préparation.

Assaisonner et servir

• Terminez avec un filet d'huile d'olive, un peu de sel et quelques tours de moulin à poivre.
• Dégustez bien frais, avec un bon pain à côté.