Préparer les pommes de terre

• Éplucher les pommes de terre.
• Les couper en rondelles ni trop épaisses ni trop fines.

Préparer l'appareil aux œufs

• Casser les œufs dans un saladier.
• Assaisonner avec le sel, le poivre, l'ail en poudre et le paprika.
• Ajouter un filet de crème et mélanger au fouet.

Incorporer la maïzena

• Ajouter la maïzena et mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Ajouter les pommes de terre

• Ajouter les rondelles de pommes de terre dans la préparation.
• Mélanger pour bien les enrober.

Remplir les moules

• Remplir les moules à muffin avec la pâte.
• Bien répartir les rondelles et l'appareil aux œufs sur le dessus.

Cuire au four

• Enfourner environ 35 minutes à 180 °C dans un four préchauffé.
• Vérifier la cuisson en piquant avec un couteau : les gratins doivent être fondants.

Déguster

• Laisser tiédir et déguster chaud ou froid.