Cuire le poulet

• Couper les filets de poulet en lamelles puis en petits morceaux.
• Chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y faire cuire le poulet tranquillement.

Ajouter les légumes

• Émincer l'oignon rouge en fines lamelles et les ajouter dans la poêle avec le poulet.
• Couper le poivron rouge en fines lamelles et l'ajouter également.
• Faire cuire à feu moyen jusqu'à ce que le poulet soit légèrement caramélisé.

Crémer et assaisonner

• Verser la crème liquide entière.
• Ajouter le mélange d'épices pour poulet, le sel et le poivre.
• Laisser mijoter jusqu'à légère réduction.

Garnir les tortillas

• Étaler la sauce de votre choix sur une tortilla.
• Ajouter une poignée de mozzarella râpée.
• Répartir le poulet à la crème puis ajouter une seconde poignée de mozzarella.

Plier et cuire

• Plier la tortilla en tacos.
• Passer quelques minutes dans l'appareil à croque-monsieur.

Déguster

• Servir chaud pour l'apéro.