Mélanger la base

• Dans un bol, mélanger le skyr, le lait d'amandes et le sucrant jusqu'à obtenir une texture homogène.

Ajouter le cacao

• Ajouter le cacao en poudre et bien mélanger.

Incorporer les graines de chia

• Incorporer les graines de chia et mélanger à nouveau pour qu'elles soient bien réparties.

Réserver au frais

• Verser dans un ramequin ou un verre.
• Laisser reposer au réfrigérateur afin que la mousse prenne une belle consistance.

Dressage et service

• Au moment de servir, ajouter quelques framboises et un peu de coulis de chocolat.