Mélanger la base

• Mettre le skyr dans un bol.
• Casser l'œuf entier et l'ajouter.
• Incorporer la farine d'avoine, la farine, la levure, la compote, le sel et l'arôme vanille, puis bien mélanger.

Ajouter les myrtilles

• Incorporer les myrtilles surgelées à la pâte et mélanger délicatement.

Remplir les moules

• Répartir la pâte dans les moules à muffins en silicone.

Cuire au four

• Enfourner à 180 °C pendant 15 min.
• Laisser tiédir avant de démouler.