Dessert

No-Bake Lotus Cheesecake

30 Min.Für 12Nutri-Score E€€

30 Min.

Dessert

rezept von

gruensteinkitchen

@gruensteinkitchen

was Sie brauchen

12 Personen

Lotuskekse (gemahlen)Backwaren250 g
Butter (geschmolzen)Milchprodukte80 g
Mascarpone (kühlschrankkalt)Milchprodukte500 g
Philadelphia Doppelrahmstufe (kühlschrankkalt)Milchprodukte350 g
Schlagsahne (kalt)Milchprodukte200 ml
ZuckerVorräte30 g
Sahnesteif (4 Päckchen)Vorräte32 g
Lotuscreme (geschmolzen, 1 EL für die Creme, ca. 300 g für den Belag)Vorräte315 g
Lotuskekse (ganz, für die Deko)Backwaren60 g
Früchte (optional, nach Wahl)Obst & Gemüse100 g

pro Portion

368kcal

was Sie verwenden

Schritt für Schritt

Form vorbereiten
- Eine Springform oder einen Tortenring auf eine Tortenplatte stellen und mit Backpapier auslegen.
- Je kleiner die Form, desto höher wird der Cheesecake.
Schritt 1
Boden zubereiten
- Die gemahlenen Lotuskekse mit der geschmolzenen Butter vermengen.
- Die Masse in die Form geben und fest andrücken.
Schritt 2
Boden kühlen
- Den Boden im Kühlschrank fest werden lassen.
Schritt 3
Creme aufschlagen
- Mascarpone, Philadelphia, Schlagsahne, Zucker, Sahnesteif und die Lotuscreme cremig aufschlagen.
Schritt 4
Creme einfüllen
- Die Creme auf den Boden geben und glattstreichen.
Schritt 5
Lotuscreme schmelzen
- Die Lotuscreme in der Mikrowelle bei 600 Watt schmelzen.
Schritt 6
Belag verteilen
- Die geschmolzene Lotuscreme auf die Creme geben und glattstreichen.
Schritt 7
Dekorieren
- Nach Wunsch sofort oder nach der Kühlzeit mit Keksen und Früchten dekorieren.
Schritt 8
Kühlen
- Den Cheesecake im Kühlschrank fest werden lassen, mindestens 3 Stunden oder über Nacht.
Schritt 9