Mariner le poulet

• Couper les blancs de poulet en morceaux.
• Mélanger dans un bol la sauce soja, la sriracha, le miel, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le poivre noir et les flocons de piment.
• Ajouter le poulet, mélanger et laisser mariner.

Préparer la sauce cacahuète

• Mélanger le beurre de cacahuète en poudre, l'édulcorant, la sauce soja et le vinaigre de riz.
• Ajouter l'eau froide petit à petit jusqu'à obtenir une sauce lisse et coulante.

Cuire le poulet

• Chauffer une poêle et y faire cuire le poulet mariné avec sa marinade jusqu'à ce qu'il soit bien doré et cuit à cœur.

Préparer les nouilles et les carottes

• Rincer et égoutter les nouilles de konjac.
• Peler les carottes et les tailler en fines lamelles à l'aide d'une râpe ou d'un économe.
• Réserver les carottes crues en accompagnement.

Dresser

• Répartir les nouilles dans les bols et napper de sauce cacahuète.
• Ajouter le poulet mariné et les carottes.
• Parsemer de graines de sésame, d'oignons verts et de coriandre.