Hauptgericht
Nuggets de poulet façon McDo
40 Min.Für 4Nutri-Score D€€
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40 Min.
40 Min.Nuggets de poulet façon McDo
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Malcom's Food
@malcoms.food
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was Sie brauchen
Zutaten
blancs de poulet (coupés en morceaux)Fleisch600 g
selGewürze6 g
poivre noir (moulu)Gewürze2 g
ail en poudreGewürze4 g
oignon en poudreGewürze4 g
paprikaGewürze3 g
eau glacée (très froide)Getränke60 ml
farineVorräte120 g
fécule de maïsVorräte60 g- levure chimiqueVorräte5 g
œuf (battu)Milchprodukte1 Stück- chapelureVorräte150 g
- huile de friture (pour la friture)Vorräte1 Liter
pro Portion
Nährwerte
549kcal
- Kohlenhydrate
- 48 g
- Eiweiß
- 36 g
- Fett
- 24 g
was Sie verwenden
Utensilien
Küchenmaschine
Rührschüssel ×3- Fritteuse
Schaumlöffel- Kuchengitter
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Mixer le poulet
- Mixer les blancs de poulet avec le sel, le poivre, l'ail en poudre, l'oignon en poudre et le paprika jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Ajouter l'eau glacée et mixer de nouveau pour obtenir une texture lisse et collante.
- Schritt 2
Former les nuggets
- Façonner la pâte en petits palets ou en formes de nuggets avec les mains légèrement humides.
- Déposer sur une plaque et réserver au frais.
- Schritt 3
Préparer la panure
- Mélanger la farine, la fécule de maïs, la levure chimique et une pincée de sel dans un bol.
- Battre l'œuf dans un second bol et verser la chapelure dans un troisième.
- Schritt 4
Paner les nuggets
- Passer chaque nugget dans le mélange de farine.
- Tremper dans l'œuf battu.
- Rouler dans la chapelure en pressant bien pour faire adhérer.
- Schritt 5
Frire
- Chauffer l'huile de friture à 175 °C.
- Frire les nuggets par petites quantités jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Égoutter sur une grille.
- Schritt 6
Servir
- Servir les nuggets bien chauds avec la sauce de votre choix.
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