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Orzo aux tomates confites, parmesan et ricotta fouettée
Hauptgericht

Orzo aux tomates confites, parmesan et ricotta fouettée

50 Min.Für 3Nutri-Score C€€
von @charlie.ma.vie50 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

3 Personen
  • orzoGetreide300 g
  • tomates cerisesObst & Gemüse400 g
  • oignon rouge (émincé)Obst & Gemüse1 Stück
  • parmesan (râpé)Milchprodukte80 g
  • vin blancGetränke150 ml
  • bouillonVorräte750 ml
  • huile d'oliveVorräte90 ml
  • thymGewürze15 ml
  • sauce sojaVorräte30 ml
  • vinaigre balsamiqueVorräte30 ml
  • mielVorräte30 ml
  • paprika fuméGewürze5 ml
  • persilladeFrischeprodukte15 ml
  • beurreMilchprodukte30 g
  • ricotta (fouettée)Milchprodukte150 g
  • zeste de citron (zesté)Obst & Gemüse1 Stück

pro Portion

Nährwerte

715kcal

Kohlenhydrate
82 g
Eiweiß
18 g
Fett
35 g

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Préparer la marinade des tomates

    • Mélanger 6 c.à.s d'huile d'olive, 1 c.à.s de thym, 2 c.à.s de sauce soja, 2 c.à.s de vinaigre balsamique, 2 c.à.s de miel, 1 c.à.c de paprika fumé et 1 c.à.s de persillade.
    Schritt 1

  2. Confire les tomates et l'oignon au four

    • Dans un plat, déposer les tomates cerises et l'oignon rouge émincé.
    • Napper de la marinade et bien enrober.
    • Enfourner 30-35 min à 200°C.
    Schritt 2

  3. Faire revenir les pâtes

    • Dans une poêle, faire revenir les pâtes avec un bon morceau de beurre.
    Schritt 3

  4. Cuire les pâtes au vin blanc et au bouillon

    • Ajouter 1 verre de vin blanc.
    • Ajouter des louches de bouillon au fur et à mesure.
    • Remuer régulièrement jusqu'à ce que les pâtes soient al dente.
    Schritt 4

  5. Finaliser et servir

    • En fin de cuisson, ajouter le parmesan râpé et le confit de tomates.
    • Bien mélanger.
    • Servir avec de la ricotta fouettée et du zeste de citron.
    Schritt 5
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