Scaldare l'olio

• Versare l'olio in una padella e scaldarlo sul fuoco.

Cuocere le melanzane

• Rimettere le melanzane in padella e farle insaporire nell'olio.

Aggiungere i pomodorini

• Unire i pomodorini tagliati a metà e lasciarli appassire, finché il sugo diventa cremoso.

Insaporire

• Aggiungere un pizzico di pepe e regolare di sale.

Lessare la pasta

• Cuocere la pasta in acqua salata e scolarla al dente, tenendo da parte un po' di acqua di cottura.

Mantecare con il pesto

• Versare la pasta nel sugo di melanzane e pomodorini.
• Togliere dal fuoco e mantecare con il pesto, allungando con un po' di acqua di cottura se serve.

Servire

• Impiattare la pasta ben condita e servire subito.