Préparer la casserole d'eau

• Prendre une casserole (pas une poêle) et la remplir d'eau.
• Mettre la casserole à chauffer jusqu'à ébullition.

Saler l'eau

• Quand l'eau bout (grosses bulles en surface, pas des petites au fond), saler avec du gros sel.
• Compter 1 à 2 cuillères à café maximum en fonction du litre d'eau.

Verser les pâtes

• Jeter les pâtes dans l'eau bouillante.
• Mélanger tout de suite pour éviter qu'elles ne collent.
• Régler un minuteur sur le temps de cuisson indiqué au dos du paquet.

Cuire les pâtes

• Pendant la cuisson, remuer toutes les deux minutes.
• Si l'eau mousse et commence à monter, baisser la puissance de la plaque, c'est normal.

Vérifier la cuisson

• Arrivé au bout du temps de cuisson du minuteur, goûter les pâtes pour vérifier qu'elles sont bien cuites.

Égoutter

• Faire couler un petit filet d'eau froide pour préserver les canalisations.
• Bien bien égoutter les pâtes dans l'évier.

Assaisonner et servir

• Remettre les pâtes dans la casserole avec un peu de beurre (ou d'huile).
• Remuer jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
• Se servir une belle assiette et déguster.