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Pfirsich-Burrata-Salat mit Parmaschinken
Vorspeise

Pfirsich-Burrata-Salat mit Parmaschinken

25 Min.Für 2Nutri-Score C€€
von @kitchenachim25 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

2 Personen
  • reife Pfirsiche oder gelbe Nektarinen (gewaschen, halbiert, entkernt, in Scheiben geschnitten)Obst & Gemüse2 Stücke
  • Butter (in kleinen Stückchen)Milchprodukte20 g
  • HonigVorräte15 ml
  • BurrataMilchprodukte2 Stücke
  • ParmaschinkenFleisch80 g
  • geröstete Pinienkerne (geröstet)Nüsse & Samen15 g
  • OlivenölVorräte15 ml
  • Basilikumblätter (frisch)Obst & Gemüse8 Stücke
  • SalzGewürze2 g
  • Pfeffer (frisch gemahlen)Gewürze1 g

pro Portion

Nährwerte

525kcal

Kohlenhydrate
23 g
Eiweiß
21 g
Fett
39 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Auflaufform
  • Backofen

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Nektarinen vorbereiten

    • Die Nektarinen waschen, halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden.
    • Die Scheiben in eine Auflaufform legen.
    Schritt 1

  2. Mit Butter und Honig backen

    • Ein paar Stückchen Butter über die Nektarinen verteilen und mit Honig beträufeln.
    • Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Umluft backen und nach der Hälfte der Zeit einmal umrühren.
    Schritt 2

  3. Anrichten

    • Eine Burrata in die Mitte der Form legen und die zweite drumherum verteilen.
    • Den Parmaschinken dazulegen und die Pinienkerne darüberstreuen.
    • Mit Olivenöl beträufeln, salzen und pfeffern.
    Schritt 3

  4. Servieren

    • Mit Basilikumblättern verzieren und mit frischem Baguette genießen.
    Schritt 4
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