Préparer la pâte d'avoine

• Mélanger les flocons d'avoine, les œufs, l'eau, le fromage râpé, le sel et le poivre dans un bol.
• Laisser reposer pour que les flocons gonflent et que le mélange forme presque une pâte.

Cuire la galette

• Étaler la pâte finement dans une poêle chaude.
• Couvrir et laisser cuire, puis retourner la galette en s'aidant d'une assiette.
• Laisser cuire l'autre côté.

Garnir la pizza

• Étaler la sauce tomate sur la galette cuite.
• Parsemer d'origan, ajouter le jambon et la mozzarella.

Faire fondre le fromage

• Couvrir et laisser fondre à feu doux.
• Si de l'eau s'est formée, retirer le couvercle et augmenter le feu jusqu'à évaporation.

Servir

• Servir la pizza avec un peu de légumes à côté.