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Plantain frit, poulet frit et sauce piment aux oignons
Hauptgericht

Plantain frit, poulet frit et sauce piment aux oignons

1 Std.Für 4Nutri-Score D€€
von @lacuisinedemarina8 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

4 Personen
  • plantain (épluché et coupé en deux)Obst & Gemüse4 Stücke
  • poulet (en morceaux)Fleisch1 kg
  • oignon (coupé en deux)Obst & Gemüse6 Stücke
  • piment (lavé et coupé en tout petits morceaux)Obst & Gemüse4 Stücke
  • basilic (frais)Obst & Gemüse15 g
  • persil (frais)Obst & Gemüse15 g
  • oignon (pour la marinade)Obst & Gemüse1 Stück
  • ail (gousses)Obst & Gemüse4 Stücke
  • poivron rouge (épépiné)Obst & Gemüse0,5 Stücke
  • moutardeVorräte15 ml
  • selGewürze5 g
  • cube tout usageVorräte2 Stücke
  • épice de pouletGewürze10 g
  • huile (pour la friture)Vorräte500 ml
  • mayonnaise (facultatif)Vorräte60 g

pro Portion

Nährwerte

1.000kcal

Kohlenhydrate
50 g
Eiweiß
54 g
Fett
65 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Bratpfanne
  • Standmixer
  • Rührschüssel
  • Kochfeld
  • Seiher

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Préparer le plantain

    • Éplucher les plantains et les couper en deux.
    • Faire chauffer l'huile dans une poêle.
    Schritt 1

  2. Frire le plantain

    • Plonger les morceaux de plantain dans l'huile chaude.
    • Frire jusqu'à belle coloration, à votre convenance.
    • Égoutter et réserver.
    Schritt 2

  3. Préparer la marinade

    • Mixer le basilic, le persil, l'oignon, l'ail et le poivron rouge.
    • Réserver la marinade obtenue.
    Schritt 3

  4. Cuire la sauce piment aux oignons

    • Verser un peu d'huile dans une poêle et ajouter les oignons coupés en deux et les piments.
    • Ajouter la marinade, la moutarde, le sel et le cube tout usage.
    • Laisser cuire à feu doux en remuant de temps en temps.
    Schritt 4

  5. Assaisonner le poulet

    • Assaisonner le poulet avec le cube tout usage, l'épice de poulet et la marinade.
    • Bien enrober les morceaux.
    Schritt 5

  6. Frire le poulet

    • Faire chauffer l'huile et frire le poulet jusqu'à ce qu'il soit bien doré et cuit.
    • Égoutter sur une passoire ou du papier absorbant.
    Schritt 6

  7. Dresser et servir

    • Disposer le plantain frit, le poulet et la sauce piment.
    • Ajouter un peu de mayonnaise si souhaité et servir avec une boisson bien fraîche.
    Schritt 7
Mezze holen