Précuire les pommes de terre

• Faire précuire les pommes de terre spécial micro-ondes 5 minutes seulement, elles finiront de cuire au four.

Préparer le plat

• Mettre les pommes de terre dans un plat allant au four.
• Ajouter l'oignon coupé grossièrement et le trio de poivrons surgelés.
• Mélanger rapidement puis déposer les cuisses de poulet par-dessus.

Préparer et appliquer la marinade

• Mélanger toutes les épices de la marinade dans un bol.
• Répartir la marinade sur toutes les cuisses et bien masser le poulet.

Ajouter eau et huile

• Verser un peu d'eau dans le bol de marinade, mélanger et verser dans le plat.
• Terminer avec un bon filet d'huile d'olive sur le dessus.

Cuire au four

• Humidifier une feuille de papier cuisson, l'essorer rapidement puis recouvrir le plat.
• Enfourner à 200 °C pendant environ 45 minutes.
• Retirer le papier cuisson sur la fin pour laisser le poulet bien dorer.

Dresser et servir

• Juste avant de servir, remettre un peu de jus de cuisson sur les cuisses.