Assaisonner le poulet

• Frotter les morceaux de poulet avec l'ail, le gingembre, le paprika, le sel et le poivre.
• Laisser mariner quelques minutes.

Cuire le poulet

• Chauffer l'huile d'olive dans la poêle et y faire dorer le poulet.
• Ajouter l'oignon, le poivron, le piment et le laurier.
• Couvrir et laisser cuire jusqu'à ce que le poulet soit tendre et bien cuit.

Préparer la sauce mayo

• Mélanger la mayonnaise et la moutarde dans un saladier.
• Ajouter un peu de jus de cuisson du poulet pour détendre la sauce.

Enrober et servir

• Incorporer le poulet chaud à la sauce mayo et bien enrober.
• Parsemer de persil ciselé et servir.