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Radis beurre 2.0
Vorspeise

Radis beurre 2.0

20 Min.Für 4Nutri-Score C€
von @belqisvls10 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

4 Personen
  • radis (avec leurs fanes, équeutés, lavés et séchés)Obst & Gemüse24 Stücke
  • beurre demi-sel (fondu à feu très doux, mou et légèrement fondu)Milchprodukte100 g
  • fleur de sel (si beurre doux)Gewürze2 g
  • graines de sésame (pour l'enrobage)Nüsse & Samen10 g
  • graines de pavot (pour l'enrobage)Nüsse & Samen10 g
  • zaatar (pour l'enrobage)Gewürze5 g
  • herbes fraîches (ciselées, pour la déco)Obst & Gemüse10 g
  • fleurs comestibles (pour la déco)Obst & Gemüse6 Stücke

pro Portion

Nährwerte

201kcal

Kohlenhydrate
3 g
Eiweiß
1 g
Fett
21 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Stielkasserolle
  • Rührschüssel
  • Kochfeld

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Préparer les radis

    • Équeuter les radis, les laver soigneusement et les sécher.
    • Réserver les fanes pour une autre recette.
    Schritt 1

  2. Refroidir les radis

    • Placer les radis au frais ou au congélateur quelques minutes : plus ils sont froids, mieux c'est.
    Schritt 2

  3. Faire fondre le beurre

    • Faire fondre le beurre à feu très doux : il doit être juste mou et légèrement fondu, pas complètement liquide, comme du chocolat blanc fondu.
    Schritt 3

  4. Enrober les radis

    • Tremper chaque radis dans le beurre en tenant la tige pour bien l'enrober.
    • Faire deux allers-retours pour obtenir une belle coque.
    Schritt 4

  5. Ajouter les toppings

    • Déposer les radis sur une assiette.
    • Ajouter les toppings de son choix : fleur de sel, sésame, pavot, zaatar, herbes fraîches ou fleurs comestibles.
    Schritt 5

  6. Servir

    • Servir bien frais pour un apéro simple et joli.
    Schritt 6
Mezze holen