Cuire les pâtes

• Porter de l'eau salée à ébullition dans une casserole.
• Cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente, puis égoutter et laisser refroidir.

Paner la dinde

• Préparer trois bols : farine, œuf battu et chapelure.
• Tremper l'escalope de dinde dans la farine, puis dans l'œuf, puis dans la chapelure.

Dorer la dinde

• Chauffer l'huile dans une poêle.
• Faire dorer la dinde panée de chaque côté jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite et croustillante.
• Égoutter sur papier absorbant et couper en lamelles.

Préparer la sauce César

• Mélanger le yaourt à la grecque, la moutarde, le jus de citron et le parmesan râpé.
• Poivrer et bien fouetter jusqu'à obtenir une sauce crémeuse.

Dresser le bocal

• Déposer la sauce au fond du bocal.
• Ajouter les pâtes, les tomates cerises coupées, la dinde panée, la salade, les copeaux de parmesan et les pignons de pin.