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Salade printanière avocat, crevettes et pois chiches grillés, vinaigrette persil-pécan
Hauptgericht

Salade printanière avocat, crevettes et pois chiches grillés, vinaigrette persil-pécan

30 Min.Für 2Nutri-Score A€€
von @aureliaspanoo11 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

2 Personen
  • avocat (coupé en tout petits dés)Obst & Gemüse0,5 Stücke
  • concombre (coupé très finement en dés)Obst & Gemüse0,3 Stücke
  • tomate jaune (coupée en petits morceaux)Obst & Gemüse0,5 Stücke
  • crevettes cuites (découpées en petits morceaux)Fisch100 g
  • pois chiches (égouttés, grillés 15 min à 180 °C avec des épices au choix)Vorräte150 g
  • ciboulette (ciselée, pour décorer)Obst & Gemüse10 g
  • persil frais (une poignée, pour la sauce)Obst & Gemüse15 g
  • échalote (pour la sauce)Obst & Gemüse0,5 Stücke
  • citron vert (pressé, pour la sauce)Obst & Gemüse1 Stück
  • noix de pécan (pour la sauce)Nüsse & Samen20 g
  • huile d'olive (pour la sauce)Vorräte40 ml
  • sel (une pincée, pour la sauce)Gewürze2 g
  • eau minérale (un fond, pour la sauce)Getränke30 ml
  • épices au choix (pour les pois chiches grillés)Gewürze3 g

pro Portion

Nährwerte

357kcal

Kohlenhydrate
23 g
Eiweiß
16 g
Fett
23 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Backofen
  • Standmixer
  • Rührschüssel
  • Backblech

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Griller les pois chiches

    • Égoutter les pois chiches et les mélanger avec les épices au choix.
    • Étaler sur une plaque et enfourner à 180 °C (four ou airfryer) jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
    Schritt 1

  2. Tailler les légumes et les crevettes

    • Couper l'avocat en tout petits dés.
    • Tailler le concombre très finement en dés et la tomate jaune en petits morceaux.
    • Découper les crevettes en plus petits morceaux.
    Schritt 2

  3. Préparer la vinaigrette

    • Mixer le persil frais, l'échalote, le jus de citron vert, les noix de pécan, le sel et l'huile d'olive.
    • Ajouter un fond d'eau minérale et mixer jusqu'à obtenir une sauce homogène.
    Schritt 3

  4. Dresser la salade

    • Réunir dans un saladier l'avocat, le concombre, la tomate, les crevettes et les pois chiches grillés.
    • Arroser de vinaigrette et parsemer de ciboulette ciselée.
    Schritt 4
Mezze holen