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Sandwich tunisien au schnitzel (poulet pané)
Hauptgericht

Sandwich tunisien au schnitzel (poulet pané)

40 Min.Für 2Nutri-Score D€€
von @rahelkitchen9 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

2 Personen
  • pain (petits pains ronds, fraîchement sortis du four)Backwaren2 Stücke
  • mayonnaise maison (maison)Vorräte80 g
  • harissa (du commerce)Vorräte30 g
  • poivrons (cuits pour la salade cuite)Obst & Gemüse2 Stücke
  • tomates (cuits pour la salade cuite)Obst & Gemüse3 Stücke
  • aubergines (coupées en petits morceaux et frites)Obst & Gemüse2 Stücke
  • ail (écrasé, pour les aubergines)Obst & Gemüse3 Stücke
  • blanc de poulet (aplati en escalopes pour le schnitzel)Fleisch300 g
  • œufs (battus pour la panure)Milchprodukte2 Stücke
  • farine (pour la panure)Vorräte60 g
  • chapelure (pour la panure)Vorräte100 g
  • huile de friture (pour la friture)Vorräte500 ml
  • selGewürze5 g

pro Portion

Nährwerte

1.125kcal

Kohlenhydrate
88 g
Eiweiß
48 g
Fett
65 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Bratpfanne
  • Rührschüssel
  • Schneebesen
  • Schaumlöffel

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Préparer la salade cuite de poivrons et tomates

    • Faire cuire les poivrons et les tomates jusqu'à ce qu'ils soient fondants.
    • Écraser le tout en une salade cuite onctueuse.
    Schritt 1

  2. Frire les aubergines à l'ail

    • Couper les aubergines en petits morceaux.
    • Les faire frire dans l'huile avec l'ail écrasé jusqu'à coloration.
    • Égoutter sur papier absorbant.
    Schritt 2

  3. Paner et frire le schnitzel de poulet

    • Aplatir les blancs de poulet en escalopes fines et saler.
    • Les passer dans la farine, puis dans les œufs battus, puis dans la chapelure.
    • Frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
    Schritt 3

  4. Monter le sandwich

    • Ouvrir le pain et tartiner de mayonnaise maison.
    • Ajouter l'harissa, puis la salade cuite de poivrons et tomates.
    • Répartir les aubergines frites à l'ail et le schnitzel.
    • Ajouter une dernière couche de mayonnaise et refermer.
    Schritt 4
Mezze holen