Réunir les ingrédients

• Placer le beurre allégé ramolli, le yaourt grec, le fromage frais light, la moutarde à l'ancienne et le jus de citron dans le mixeur.
• Ajouter le curry doux, le paprika fumé, l'ail en poudre, l'échalote en poudre, le thym séché, les câpres hachées et la sauce Worcestershire.
• Ajouter le persil, la ciboulette et l'estragon hachés, puis saler et poivrer.

Mixer la sauce

• Mixer jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
• Verser l'eau progressivement et mixer à nouveau pour ajuster la texture.

Laisser reposer au frais

• Transvaser la sauce dans un récipient fermé.
• Réserver au réfrigérateur pour révéler toutes les saveurs.