Faire revenir les champignons et l'ail

• Chauffer l'huile dans une poêle.
• Ajouter les champignons et l'ail râpé.
• Laisser revenir en remuant.

Ajouter la crème et les aromates

• Verser la crème semi-épaisse.
• Saler, poivrer et ajouter le mélange persil-échalote.
• Mélanger et laisser cuire.

Ajouter le saumon fumé

• Ajouter le saumon fumé en morceaux.
• Cuire jusqu'à la consistance souhaitée puis éteindre le feu.

Servir

• Servir la sauce avec le riz cuit.