Skip to content
Menu
Sauce Kuzco au maïs grillé et skyr
Soße

Sauce Kuzco au maïs grillé et skyr

20 Min.Für 4Nutri-Score A€
von @swiss.fitcook23 Importe0 Mal gekocht
Rezept anpassen

was Sie brauchen

Zutaten

4 Personen
  • maïs en conserve égoutté (égoutté puis grillé)Obst & Gemüse200 g
  • œuf dur (cuit dur, entier)Milchprodukte1 Stück
  • blanc d'œuf dur (cuit dur)Milchprodukte1 Stück
  • skyr 0 %Milchprodukte80 g
  • lime (jus et zeste)Obst & Gemüse0,5 Stücke
  • vinaigre de cidreVorräte15 ml
  • selGewürze2 g
  • poivre (moulu)Gewürze1 g
  • paprika fuméGewürze2 g
  • cumin (moulu)Gewürze1 g
  • ail en poudreGewürze1 g
  • oignon en poudreGewürze1 g
  • piment de CayenneGewürze500 mg
  • origan séchéGewürze500 mg
  • eau (pour ajuster la texture)Andere30 ml

pro Portion

Nährwerte

84kcal

Kohlenhydrate
11 g
Eiweiß
6 g
Fett
2 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Bratpfanne
  • Rührschüssel
  • Standmixer

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Griller le maïs

    • Égoutter le maïs puis le faire griller à sec dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'il soit doré par endroits.
    • Laisser légèrement tiédir.
    Schritt 1

  2. Préparer le mix cajun

    • Mélanger le paprika fumé, le cumin, l'ail en poudre, l'oignon en poudre, le piment de Cayenne et l'origan séché.
    Schritt 2

  3. Mixer la sauce

    • Mixer le maïs grillé avec l'œuf dur, le blanc d'œuf, le skyr, le jus et le zeste de lime, le vinaigre de cidre et le mix cajun.
    • Saler et poivrer, puis mixer jusqu'à obtenir une texture lisse.
    Schritt 3

  4. Ajuster la texture

    • Ajouter un peu d'eau si la sauce est trop épaisse, car le maïs est riche en amidon.
    • Rectifier l'assaisonnement et réserver au frais jusqu'au service.
    Schritt 4
Mezze holen