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Sauce tartare
Soße

Sauce tartare

15 Min.Für 4Nutri-Score D€
von @benjaminfurno43 Importe1 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

4 Personen
  • oignon blanc (haché très finement (ou 1 échalote))Obst & Gemüse0,3 Stücke
  • persil plat (1/4 de botte, haché)Obst & Gemüse0,3 Stücke
  • ciboulette (1/4 de botte, hachée)Obst & Gemüse0,3 Stücke
  • estragon (1/4 de botte, haché)Obst & Gemüse0,3 Stücke
  • cornichons (coupés en petits morceaux)Vorräte4,5 Stücke
  • câpres (égouttées, hachées)Vorräte12,5 Stücke
  • jaune d'œuf (pour la mayonnaise)Milchprodukte1 Stück
  • moutarde (1 c. à soupe)Vorräte15 ml
  • vinaigre balsamique (1 c. à soupe)Vorräte15 ml
  • selGewürze2 g
  • poivre (moulu)Gewürze1 g
  • huile d'arachide (pour la mayonnaise)Vorräte150 ml

pro Portion

Nährwerte

321kcal

Kohlenhydrate
2 g
Eiweiß
1 g
Fett
35 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Rührschüssel
  • Schneebesen

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Hacher les herbes

    • Hacher finement le persil plat, la ciboulette et l'estragon.
    • Réserver dans un bol.
    Schritt 1

  2. Hacher l'oignon, les cornichons et les câpres

    • Ciseler très finement l'oignon blanc (ou l'échalote).
    • Couper les cornichons en petits morceaux.
    • Hacher les câpres.
    Schritt 2

  3. Préparer la mayonnaise

    • Dans un saladier, fouetter le jaune d'œuf avec la moutarde, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
    • Verser l'huile d'arachide en filet tout en fouettant jusqu'à obtenir une mayonnaise ferme.
    Schritt 3

  4. Mélanger la sauce tartare

    • Ajouter les herbes, l'oignon, les cornichons et les câpres dans la mayonnaise.
    • Mélanger jusqu'à obtenir une sauce homogène.
    Schritt 4
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