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Schoko-Milch-Muffins mit flüssigem Nutella-Kern
Backwaren

Schoko-Milch-Muffins mit flüssigem Nutella-Kern

1 Std. 40 Min.Für 12Nutri-Score D€
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was Sie brauchen

Zutaten

12 Personen
  • Milch (lauwarm erwärmt)Milchprodukte375 ml
  • Butter (geschmolzen)Milchprodukte150 g
  • ZuckerVorräte120 g
  • Vanillinzucker (1 Päckchen)Vorräte8 g
  • EiMilchprodukte1 Stück
  • frische Hefe (zerbröselt)Vorräte20 g
  • MehlGetreide775 g
  • Salz (eine Prise)Gewürze3 g
  • Nutella (als Füllung)Vorräte200 g
  • Milch (zum Bestreichen)Milchprodukte30 ml

pro Portion

Nährwerte

400kcal

Kohlenhydrate
58 g
Eiweiß
9 g
Fett
15 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Stielkasserolle
  • Rührschüssel
  • Muffinblech
  • Backpinsel
  • Backofen

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Milch-Butter-Mischung erwärmen

    • Die Milch mit der Butter in einem Topf erwärmen.
    • Die Mischung anschließend lauwarm abkühlen lassen.
    Schritt 1
  2. Teig anrühren

    • Zucker, Ei, Vanillinzucker, Hefe und Salz in einer Schüssel verrühren.
    • Die lauwarme Milch-Butter-Mischung dazugeben und alles gut verrühren.
    Schritt 2
  3. Mehl einarbeiten

    • Das Mehl unterheben.
    • Alles zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
    Schritt 3
  4. Teig gehen lassen

    • Die Schüssel abdecken und den Teig an einem warmen Ort gehen lassen.
    • Am besten im Backofen zugedeckt bei 50 °C, so geht der Teig schön hoch.
    Schritt 4
  5. Muffinform füllen

    • Den Teig in die Muffinform geben.
    • In jede Mulde einen Klecks Nutella als Kern setzen und mit Teig bedecken.
    • Die Oberfläche vor dem Backen mit Milch bestreichen.
    Schritt 5
  6. Backen

    • Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C backen.
    Schritt 6