Skip to content
Menu
Schokotorte mit Früchten
Dessert

Schokotorte mit Früchten

1 Std. 15 Min.Für 12Nutri-Score D€€
von @gruensteinkitchen112 Importe0 Mal gekocht
Rezept anpassen

was Sie brauchen

Zutaten

12 Personen
  • Eier (zimmerwarm)Milchprodukte4 Stücke
  • Butter (geschmolzen)Milchprodukte250 g
  • ZuckerVorräte250 g
  • MehlGetreide200 g
  • BackkakaoVorräte50 g
  • Backpulver (1 Päckchen)Vorräte16 g
  • Vanillezucker (oder Vanilleextrakt)Vorräte8 g
  • Salz (1 Prise)Gewürze1 g
  • Mascarpone (eiskalt)Milchprodukte600 g
  • Schlagsahne (eiskalt)Milchprodukte300 ml
  • Backkakao (für die Creme, 3 EL)Vorräte18 g
  • Zucker (für die Creme, 3 EL)Vorräte36 g
  • Früchte (verschiedene, frisch, zum Garnieren)Obst & Gemüse300 g

pro Portion

Nährwerte

379kcal

Kohlenhydrate
33 g
Eiweiß
5 g
Fett
25 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Springform ×2
  • Rührschüssel ×2
  • Handrührgerät
  • Sieb
  • Spritzbeutel
  • Backofen

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Teig vorbereiten

    • Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren.
    • Die geschmolzene Butter daruntermischen.
    • Mehl, Backkakao und Backpulver vermischen, in den Teig sieben und sehr gut verrühren.
    Schritt 1

  2. Teig backen

    • Den Teig in zwei mit Backpapier ausgelegte oder gefettete Springformen füllen.
    • Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze backen.
    • Komplett auskühlen lassen.
    Schritt 2

  3. Creme aufschlagen

    • Mascarpone, Schlagsahne, Backkakao und Zucker cremig steifschlagen.
    • Darauf achten, dass alle Zutaten eiskalt sind.
    • Die Creme in einen Spritzbeutel mit runder Tülle füllen und bis zur Verwendung kühl stellen.
    Schritt 3

  4. Torte zusammensetzen

    • Den ersten Kuchenboden auf eine Tortenplatte legen und mit der Creme aufspritzen.
    • Den zweiten Boden vorsichtig darüber setzen und erneut mit der Creme aufspritzen.
    Schritt 4

  5. Garnieren und servieren

    • Mit Früchten garnieren.
    • Sofort servieren oder bis zum Verzehr kühl stellen.
    Schritt 5
Mezze holen