Préparer le fumet de crevettes

• Décortiquer les crevettes et réserver les carcasses.
• Faire revenir les carcasses dans une poêle bien chaude avec l'eau et le vin blanc.
• Filtrer le jus et le garder de côté.

Sauter les crevettes aux épices

• Faire sauter les crevettes avec le sel, le poivre, l'oignon en poudre, l'ail en poudre, le paprika fumé et le piment en poudre.
• Réserver les crevettes.

Faire revenir l'oignon et l'ail

• Dans la même poêle, faire revenir l'oignon et l'ail émincés jusqu'à ce qu'ils soient bien fondus.

Préparer la sauce

• Ajouter le concentré de tomates et laisser revenir.
• Ajouter la crème fraîche et le fumet de crevettes, puis mélanger.

Cuire les spaghettis

• Cuire les spaghettis dans une casserole d'eau bouillante salée.
• Égoutter.

Assembler et réchauffer

• Ajouter les spaghettis à la sauce.
• Ajouter les crevettes sautées au dernier moment pour éviter qu'elles ne soient trop cuites.
• Faire réchauffer le tout.

Dresser et servir

• Ajouter le zeste et le jus de citron, le piment, le poivre et le sel.
• Servir aussitôt.