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Steak de lion's mane (champignon crinière de lion)
Hauptgericht

Steak de lion's mane (champignon crinière de lion)

40 Min.Für 2Nutri-Score B€€
von @thecheftomy110 Importe4 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

2 Personen
  • champignon lion's mane (nettoyé, coupé en tranches épaisses)Obst & Gemüse1 Stück
  • huile d'oliveVorräte15 ml
  • betterave cuite (coupée en tranches)Obst & Gemüse1 Stück
  • sauce sojaVorräte15 ml
  • sirop d'érableVorräte15 ml
  • paprika fuméGewürze5 g
  • eauAndere200 ml
  • sel (au goût)Gewürze2 g
  • poivre (au goût)Gewürze1 g
  • ail (gousses, écrasées)Obst & Gemüse2 Stücke
  • thym frais (branche)Obst & Gemüse1 Stück
  • romarin frais (branche)Obst & Gemüse1 Stück
  • margarine végétaleMilchprodukte50 g

pro Portion

Nährwerte

269kcal

Kohlenhydrate
16 g
Eiweiß
4 g
Fett
21 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Bratpfanne
  • Rührschüssel

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Préparer la marinade

    • Mélanger la sauce soja, le sirop d'érable, le paprika fumé, l'eau, le sel et le poivre dans un bol.
    • Déposer les tranches de champignon dans la marinade et les laisser s'imprégner.
    Schritt 1

  2. Marquer le steak de champignon

    • Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
    • Saisir les tranches de champignon de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
    Schritt 2

  3. Cuire avec ail et herbes

    • Ajouter l'ail écrasé, le thym et le romarin dans la poêle.
    • Ajouter la margarine végétale et arroser le champignon du beurre fondu parfumé.
    Schritt 3

  4. Dresser avec la betterave

    • Trancher la betterave cuite.
    • Servir le steak de champignon avec les tranches de betterave.
    Schritt 4
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