Cocinar la carne molida

• Calienta un poco de aceite en un sartén y agrega la carne molida.
• Incorpora el apio finamente picado, la cebolla y los tomates.
• Añade el chipotle al gusto, si lo deseas.
• Condimenta con sal, pimienta, paprika y ajo en polvo.

Freír las tortillas

• Calienta suficiente aceite en un sartén.
• Pasa las tortillas de maíz por el aceite caliente y dales forma de taco.

Preparar el guacamol

• Machaca los aguacates.
• Agrega limón, sal, cilantro y cebolla.
• Tapa con una servilleta húmeda para que no se oscurezca.

Preparar el pico de gallo

• Mezcla los tomates sin semillas, cilantro, cebolla, sal y limón.

Armar los tacos

• Agrega la carne en las tortillas fritas.
• Añade lechuga, guacamol, pico de gallo, crema y queso amarillo.