Préchauffer le four et préparer la pâte

• Préchauffer le four à 180 °C.
• Dérouler la pâte et la placer sur l'envers d'un moule à tarte.
• Badigeonner d'huile d'olive et parsemer de graines de sésame.

Cuire la pâte

• Enfourner à 180 °C.
• Laisser refroidir complètement à la sortie du four, la pâte est fragile.

Préparer la garniture

• Émincer l'oignon rouge, ciseler la ciboulette et couper les concombres en fines rondelles.
• Dans un saladier, mélanger le thon, le fromage à tartiner, l'oignon rouge, le zeste de citron et la ciboulette.

Monter la tarte

• Étaler la crème de thon sur toute la pâte refroidie.
• Répartir une couche de rondelles de concombre.
• Répéter l'opération une seconde fois.

Finitions

• Ajouter un filet d'huile d'olive, un peu de zeste de citron, de ciboulette et quelques graines de sésame.