Préparer le fond de tarte

• Étaler la pâte brisée dans le plat.
• Répartir une bonne couche de sauce tomate sur le fond.
• Ajouter la chapelure, le parmesan râpé et l'origan.

Garnir la tarte

• Disposer les rondelles de courgettes en alternance avec les tomates cerises coupées.
• Rabattre les bords de la pâte.

Napper de la marinade

• Mélanger l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et le sirop d'érable.
• Étaler ce mélange sur les légumes.
• Parsemer quelques oignons sur le dessus.

Cuire au four

• Enfourner à 200 °C.

Ajouter le topping

• Garnir de ricotta, de zeste de citron, d'amandes grillées et d'herbes fraîches.