Hauptgericht
Team Pasta – Pasta-Auflauf mit Hackfleischsoße und Béchamel
55 Min.Für 4Nutri-Score D€€
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55 Min.
55 Min.Team Pasta – Pasta-Auflauf mit Hackfleischsoße und Béchamel
was Sie brauchen
Zutaten
PastaGetreide200 g
HackfleischFleisch600 g
Zwiebel (gewürfelt)Obst & Gemüse1 Stück
Knoblauchzehen (gehackt)Obst & Gemüse2 Stücke
Passierte TomatenVorräte400 g
TomatenmarkVorräte15 ml- PaprikamarkVorräte15 ml
- Gemüsebrühe (als Pulver)Vorräte5 ml
SalzGewürze3 g
PfefferGewürze2 g- PaprikapulverGewürze4 g
- ChiliGewürze2 g
NudelwasserAndere240 ml- Öl (zum Anbraten)Vorräte15 ml
ButterMilchprodukte15 g
MehlVorräte10 g
SahneMilchprodukte400 g
Cheddar (gerieben)Milchprodukte80 g
Gouda (gerieben)Milchprodukte150 g
pro Portion
Nährwerte
714kcal
- Kohlenhydrate
- 44 g
- Eiweiß
- 36 g
- Fett
- 44 g
was Sie verwenden
Utensilien
Bratpfanne
Stielkasserolle
Auflaufform
Backofen
Kochfeld
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Hackfleischsoße anbraten
- Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch krümelig anbraten.
- Zwiebel und Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten.
- Schritt 2
Soße köcheln lassen
- Passierte Tomaten, Tomatenmark, Paprikamark und Nudelwasser einrühren.
- Mit Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Chili würzen.
- Circa 10 Minuten köcheln lassen.
- Schritt 3
Béchamelsoße zubereiten
- Butter schmelzen und das Mehl darin anschwitzen.
- Sahne einrühren und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Cheddar einrühren und einige Minuten köcheln lassen.
- Schritt 4
Pasta kochen
- Die Pasta in Salzwasser bissfest kochen und abgießen.
- Schritt 5
Auflauf schichten
- Pasta, Hackfleischsoße und Béchamelsoße in eine Auflaufform geben und vermengen.
- Großzügig mit Gouda bestreuen.
- Schritt 6
Überbacken
- Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C für 20 Minuten überbacken.
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