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Top 3 Dips: Knoblauch-Auberginen-Aufstrich, Curry-Dattel-Dip & Antipasti-Kürbiskern-Dip
Soße

Top 3 Dips: Knoblauch-Auberginen-Aufstrich, Curry-Dattel-Dip & Antipasti-Kürbiskern-Dip

45 Min.Für 12Nutri-Score D€€
von @flohrsmixwelt15 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

12 Personen
  • rote Zwiebel (halbiert)Obst & Gemüse2 Stücke
  • Knoblauchzehen (geschält)Obst & Gemüse8 Stücke
  • Aubergine (in Stücken)Obst & Gemüse500 g
  • ÖlVorräte50 g
  • Butter (in Stücken)Milchprodukte200 g
  • TomatenmarkVorräte250 g
  • italienische Kräuter (getrocknet)Gewürze15 ml
  • SalzGewürze12 g
  • Pfeffer (gemahlen)Gewürze1 g
  • HonigVorräte20 g
  • Datteln (entsteint)Vorräte200 g
  • FrischkäseMilchprodukte800 g
  • Schmand oder Crème fraîcheMilchprodukte200 g
  • Curry thailändischGewürze15 ml
  • karibisches Feuer GewürzGewürze5 ml
  • KürbiskerneNüsse & Samen30 g
  • Petersilie (frisch, gehackt)Obst & Gemüse15 g
  • Antipasti (aus dem Kühlregal, abgetropft)Frischeprodukte2 Stücke
  • KürbiskernölVorräte50 g
  • Bruschetta-Pesto-GewürzGewürze5 ml

pro Portion

Nährwerte

327kcal

Kohlenhydrate
15 g
Eiweiß
5 g
Fett
28 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Küchenmaschine

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Knoblauch-Auberginen-Aufstrich: Zwiebeln und Knoblauch zerkleinern

    • Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben.
    • 5 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern.
    Schritt 1

  2. Aubergine zerkleinern und andünsten

    • Auberginenstücke zugeben und 5 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern.
    • Öl zugeben und 8 Minuten bei 120 °C auf Stufe 1 dünsten.
    Schritt 2

  3. Butter, Tomatenmark und Gewürze zugeben und fertig dünsten

    • Butter, Tomatenmark, italienische Kräuter, Salz, Pfeffer und Honig zugeben.
    • 8 Minuten bei 100 °C auf Stufe 2 dünsten.
    Schritt 3

  4. Curry-Dattel-Dip: Datteln und Knoblauch zerkleinern

    • Datteln, Knoblauch und etwas Öl in den Mixtopf geben (das Öl verhindert das Kleben an der Wand).
    • 8 Sekunden auf Stufe 8 zerkleinern.
    Schritt 4

  5. Curry-Dattel-Dip: Frischkäse und Gewürze verrühren

    • Frischkäse, Schmand, Curry, karibisches Feuer und Salz zugeben.
    • 10 Sekunden auf Stufe 3 verrühren und umfüllen.
    Schritt 5

  6. Antipasti-Kürbiskern-Dip: Kürbiskerne, Knoblauch und Kräuter zerkleinern

    • Kürbiskerne, Knoblauch und Petersilie in den Mixtopf geben.
    • 5 Sekunden auf Stufe 8 zerkleinern.
    Schritt 6

  7. Antipasti zugeben und zerkleinern

    • Die Antipasti zugeben.
    • 10 Sekunden auf Stufe 7 zerkleinern.
    Schritt 7

  8. Frischkäse, Öl und Gewürze untermischen

    • Frischkäse, Kürbiskernöl, Bruschetta-Pesto-Gewürz und Salz zugeben.
    • 30 Sekunden auf Stufe 3 vermischen und umfüllen.
    Schritt 8
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