Préparer la sauce

• Mélanger le gochujang, le gochugaru, la sauce soja, le sirop d'érable et l'ail émincé dans un bol.

Cuire les gâteaux de riz

• Porter le bouillon de légumes à frémissement dans une poêle.
• Ajouter les gâteaux de riz et laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ajouter la sauce

• Verser la sauce dans la poêle et mélanger.
• Laisser réduire en remuant jusqu'à ce que la sauce enrobe les gâteaux de riz.

Fondre le fromage

• Parsemer le fromage végétal râpé sur le dessus.
• Couvrir et laisser fondre à feu doux.

Dresser

• Parsemer d'oignon nouveau émincé et de graines de sésame.
• Servir bien chaud.