Hauptgericht
Wiener mit Kartoffelsalat
45 Min.Für 4Nutri-Score C€
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45 Min.
45 Min.Wiener mit Kartoffelsalat
was Sie brauchen
Zutaten
festkochende Kartoffeln (geschält, halbiert und geviertelt)Obst & Gemüse1 kg
Zwiebel (in kleine Würfel geschnitten)Obst & Gemüse1 Stück
SchinkenwürfelFleisch150 g
RinderbrüheVorräte150 ml
SenfVorräte5 ml
ApfelessigVorräte15 ml- ÖlVorräte30 ml
- Dill (gehackt)Obst & Gemüse5 g
SalzGewürze5 g
PfefferGewürze1 g- Wiener WürstchenFleisch4 Stücke
pro Portion
Nährwerte
404kcal
- Kohlenhydrate
- 48 g
- Eiweiß
- 11 g
- Fett
- 19 g
was Sie verwenden
Utensilien
Kochtopf
Stielkasserolle
Bratpfanne
Seiher
Schritt für Schritt
Zubereitung
- Schritt 1
Kartoffeln kochen
- Die Kartoffeln schälen, halbieren und vierteln.
- In einen Topf mit kaltem Wasser geben, salzen und weich kochen.
- Anschließend abgießen und abkühlen lassen.
- Schritt 2
Zwiebeln und Schinken anbraten
- Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
- Etwas Öl in einen Topf geben und die Zwiebeln mit den Schinkenwürfeln anbraten.
- Schritt 3
Brühe würzen und aufkochen
- Rinderbrühe, Öl, Apfelessig, Senf, Salz und Pfeffer zu den Zwiebeln geben.
- Alles gut aufkochen lassen, dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Schritt 4
Wiener zubereiten
- Die Wiener in einer Pfanne anbraten oder kurz in Wasser ziehen lassen.
- Schritt 5
Kartoffelsalat anrichten
- Die Kartoffeln klein schneiden.
- Die Brühe darübergeben und mit Dill bestreuen.
- Mit den Wienern servieren und genießen.
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