Préparer et cuire le poulet

• Couper les filets de poulet en petits morceaux.
• Chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une poêle jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
• Ajouter le poulet et laisser cuire à feu moyen.

Ajouter l'oignon et les épices

• Émincer finement l'oignon rouge.
• Ajouter l'oignon dans la poêle avec le poulet presque cuit.
• Assaisonner avec le curry, le cumin, le sel et le poivre.

Crémer le poulet

• Verser la crème liquide entière dans la poêle.
• Mélanger et laisser réduire légèrement pour obtenir un poulet crémeux.

Garnir la tortilla

• Étaler la sauce cheddar et la riracha sur la tortilla.
• Déposer le poulet crémeux par-dessus.
• Ajouter un peu de sauce blanche et une poignée d'oignons frits.

Refermer et déguster

• Replier la tortilla pour refermer le wrap.
• Déguster immédiatement.