Tailler la courgette

• Prendre une courgette et, à l'aide d'une mandoline, réaliser de fines lamelles de courgettes.

Former la galette et enfourner

• Sur une feuille de papier sulfurisé, disposer les lamelles de courgettes côte à côte.
• Ajouter le fromage râpé.
• Saupoudrer de persillade ou d'herbes de Provence.
• Enfourner à 190°C pendant 15 minutes.

Refroidir

• Sortir le wrap du four et laisser refroidir pendant 5 minutes.

Garnir le wrap

• Garnir avec du fromage frais, une poignée de salade, une tranche de blanc de poulet, un demi avocat et les tomates cerises coupées en deux.
• Ajouter un tout petit peu de crème balsamique avant de servir.