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Yalanci Manti – Türkische Nudeln mit Knoblauchjoghurt und Hackfleischsauce
Hauptgericht

Yalanci Manti – Türkische Nudeln mit Knoblauchjoghurt und Hackfleischsauce

40 Min.Für 3Nutri-Score C€
von @cookbakery27 Importe0 Mal gekocht
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was Sie brauchen

Zutaten

3 Personen
  • NudelnGetreide300 g
  • HackfleischFleisch300 g
  • Zwiebel (groß, gewürfelt)Obst & Gemüse1 Stück
  • grüne Peperoni (groß, gewürfelt)Obst & Gemüse2 Stücke
  • SalzGewürze1 Stück
  • PfefferGewürze1 Stück
  • PaprikapulverGewürze1 Stück
  • Öl (zum Braten)Vorräte30 ml
  • Tomatenmark (2–3 EL)Vorräte45 g
  • JoghurtMilchprodukte400 g
  • Knoblauch (gepresst)Obst & Gemüse2 Stücke

pro Portion

Nährwerte

610kcal

Kohlenhydrate
75 g
Eiweiß
25 g
Fett
23 g
Utensilien anpassen

was Sie verwenden

Utensilien

  • Bratpfanne
  • Stielkasserolle
  • Rührschüssel
  • Kochfeld

Schritt für Schritt

Zubereitung

  1. Nudeln kochen

    • Nudeln in Salzwasser bissfest kochen.
    • Etwas Nudelwasser zum Ablöschen beiseitestellen.
    Schritt 1

  2. Hackfleischsauce anbraten

    • Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten.
    • Zwiebel und Peperoni dazugeben und mitbraten.
    • Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
    Schritt 2

  3. Sauce mit Tomatenmark köcheln

    • Tomatenmark einrühren und kurz anrösten.
    • Mit etwas Nudelwasser ablöschen.
    • Zugedeckt köcheln lassen.
    Schritt 3

  4. Knoblauchjoghurt anrühren

    • Joghurt mit dem gepressten Knoblauch verrühren.
    Schritt 4

  5. Anrichten

    • Nudeln auf Tellern verteilen.
    • Knoblauchjoghurt darübergeben.
    • Hackfleischsauce darüberlöffeln und servieren.
    Schritt 5
Mezze holen