Skip to content
Menu
5 Salate fürs Buffet (Kartoffelsalat, Nudelsalat, Gurkensalat, gemischter Salat, Kisir)
Guarnición

5 Salate fürs Buffet (Kartoffelsalat, Nudelsalat, Gurkensalat, gemischter Salat, Kisir)

1 hPara 12Nutri-Score C€€
de @gruensteinkitchen83 importaciones0 veces cocinadas
Adaptar esta receta

lo que necesita

Ingredientes

12 personas
  • festkochende Kartoffeln (geschält, in Würfel geschnitten)Frutas y verduras1 kg
  • Frühlingszwiebeln (klein geschnitten)Frutas y verduras1 pieza
  • Dill (gehackt)Frutas y verduras1 pieza
  • Petersilie (gehackt)Frutas y verduras1 pieza
  • rote Spitzpaprika (klein geschnitten)Frutas y verduras1 pieza
  • rote Zwiebeln (klein geschnitten)Frutas y verduras2 piezas
  • Zitrone (Saft davon)Frutas y verduras1 pieza
  • Olivenöl (für den Kartoffelsalat)Despensa60 ml
  • Sumak (TL)Especias2 piezas
  • Paprika- oder Chiliflocken (TL)Especias2 piezas
  • Salz (nach Geschmack)Especias1 pieza
  • Pfeffer (nach Geschmack)Especias1 pieza
  • Nudeln (gekocht, abgekühlt)Cereales500 g
  • Naturjoghurt (für das Dressing)Lácteos500 g
  • MayonnaiseDespensa200 g
  • Gewürzgurken (Glas, gewürfelt)Despensa1 pieza
  • GurkenwasserDespensa45 ml
  • Mais (Glas, Abtropfgewicht)Despensa230 g
  • Erbsen oder Erbsen-Möhren-Mix (Glas, abgetropft)Despensa1 pieza
  • Olivenöl (für den Nudelsalat)Despensa30 ml
  • Salatkrönung „Gartenkräuter“ (Päckchen)Despensa2 piezas
  • getrockneter Dill (TL, oder frischer Dill)Especias2 piezas
  • Gurken (in Scheiben geschnitten)Frutas y verduras2 piezas
  • SchmandLácteos400 g
  • Joghurt (für das Gurkendressing)Lácteos500 g
  • Dill (gehackt, für den Gurkensalat)Frutas y verduras1 pieza
  • Olivenöl (für den Gurkensalat)Despensa30 ml
  • Salatkräuter Dill (Päckchen, optional)Despensa1 pieza
  • Salat nach Wahl (Feldsalat, Eisberg, Römersalat) (gewaschen, klein geschnitten)Frutas y verduras200 g
  • Karotte (gerieben)Frutas y verduras1 pieza
  • Cherrytomaten (halbiert)Frutas y verduras200 g
  • GranatapfelkerneFrutas y verduras100 g
  • Zitrone (Saft davon, für das Dressing)Frutas y verduras1 pieza
  • Olivenöl (für das Dressing)Despensa30 ml
  • Granatapfelsirup (für das Dressing)Despensa30 ml
  • Salz (für das Dressing)Especias1 pieza
  • Öl (für den Kisir)Despensa75 ml
  • Zwiebel (gehackt)Frutas y verduras1 pieza
  • Tomatenmark (2 EL)Despensa30 g
  • Paprikamark (2 EL)Despensa30 g
  • feiner BulgurCereales250 g
  • heißes Wasser (heiß)Otro250 ml
  • kleiner Romanasalat (geschnitten)Frutas y verduras1 pieza
  • Petersilie (halbes Bund, gehackt)Frutas y verduras1 pieza
  • Minze (halbes Bund, gehackt)Frutas y verduras1 pieza
  • Frühlingszwiebeln (geschnitten)Frutas y verduras3 piezas
  • Granatapfel (halber, entkernt)Frutas y verduras1 pieza
  • Zitrone (Saft davon, für den Kisir)Frutas y verduras1 pieza
  • Paprikaflocken (EL)Especias2 piezas
  • Sumak (EL, für den Kisir)Especias1 pieza
  • Granatapfelsirup (für den Kisir)Despensa60 ml
  • Salz (für den Kisir)Especias1 pieza

por ración

Nutrición

349kcal

Carbohidratos
40 g
Proteínas
8 g
Grasas
18 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Olla
  • Sartén
  • Bol ×5
  • Escurridor
  • Rallador
  • Placa de cocina

paso a paso

Preparación

  1. Kartoffeln und Nudeln kochen

    • Kartoffeln schälen und in Salzwasser garen.
    • Nebenbei die Nudeln kochen und abtropfen lassen.
    • Beides abkühlen lassen.
    Paso 1

  2. Kartoffelsalat auf türkische Art zubereiten

    • Kartoffeln in Würfel schneiden.
    • Mit Frühlingszwiebeln, Dill, Petersilie, Spitzpaprika, roten Zwiebeln, Zitronensaft, Olivenöl, Sumak und Paprikaflocken vermengen.
    • Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    Paso 2

  3. Nudelsalat anrühren

    • Joghurt, Mayonnaise, Gurkenwasser, Öl und Salatkrönung verrühren.
    • Gewürzgurken, Mais und Erbsen dazugeben.
    • Nudeln untermischen und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
    Paso 3

  4. Gurkensalat mit Joghurt-Schmand-Dressing

    • Joghurt, Schmand, Öl, Salz und Pfeffer verrühren.
    • Dill einrühren und die Gurkenscheiben unterheben.
    • Nach Belieben mit Salatkräutern abschmecken.
    Paso 4

  5. Gemischten Salat mit Granatapfel anmachen

    • Salat, Karotte, Cherrytomaten und Granatapfelkerne klein schneiden und vermischen.
    • Mit Zitronensaft, Olivenöl, Granatapfelsirup und Salz anmachen.
    Paso 5

  6. Bulgurmasse für den Kisir zubereiten

    • Zwiebel in Öl anbraten und Tomaten- sowie Paprikamark einrühren.
    • Bulgur zugeben, kurz anrösten, heißes Wasser angießen und quellen lassen.
    • Abkühlen lassen.
    Paso 6

  7. Kisir fertigstellen

    • Romanasalat, Petersilie, Minze, Frühlingszwiebeln und Granatapfelkerne vermengen.
    • Bulgurmasse, Zitronensaft, Paprikaflocken, Sumak und Granatapfelsirup untermischen.
    • Mit Salz abschmecken.
    Paso 7
Obtener Mezze