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Aiguillettes de poulet marinées, courgettes au curry, pommes de terre sautées à l'Airfryer et aïoli maison
Plato principal

Aiguillettes de poulet marinées, courgettes au curry, pommes de terre sautées à l'Airfryer et aïoli maison

1 hPara 4Nutri-Score C€€
de @lebordelculinaire43 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • aiguillettes de poulet (coupées en morceaux)Carne600 g
  • oignon rouge (émincé)Frutas y verduras1 pieza
  • poivrons (épépinés et émincés)Frutas y verduras3 piezas
  • farineDespensa10 g
  • moutardeDespensa15 ml
  • sauce huîtreDespensa20 ml
  • sauce soja sucréeDespensa20 ml
  • sauce soja saléeDespensa20 ml
  • poivre (moulu)Especias2 g
  • cacahuètes (concassées)Frutos secos y semillas40 g
  • ail (gousses hachées)Frutas y verduras3 piezas
  • courgettes (coupées en rondelles)Frutas y verduras3 piezas
  • curryEspecias10 g
  • pommes de terre (coupées en morceaux)Frutas y verduras800 g
  • huile d'oliveDespensa30 ml
  • jaunes d'œufLácteos2 piezas
  • ail (gousses écrasées pour l'aïoli)Frutas y verduras2 piezas
  • huile de tournesol (pour l'aïoli)Despensa200 ml
  • selEspecias4 g

por ración

Nutrición

849kcal

Carbohidratos
44 g
Proteínas
36 g
Grasas
59 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Bol
  • Wok
  • Freidora de aire
  • Sartén
  • Varillas

paso a paso

Preparación

  1. Préparer la marinade du poulet

    • Couper les aiguillettes de poulet en morceaux.
    • Dans un saladier, ajouter l'oignon rouge et les poivrons.
    • Ajouter la farine, la moutarde, la sauce huître, la sauce soja sucrée, la sauce soja salée et le poivre.
    • Ajouter les cacahuètes concassées et l'ail, puis mélanger à la main.
    Paso 1

  2. Laisser mariner

    • Couvrir et laisser reposer la préparation au frais.
    Paso 2

  3. Cuire le poulet

    • Verser la préparation dans un wok.
    • Couvrir et laisser cuire tout doucement en remuant de temps en temps.
    Paso 3

  4. Cuire les pommes de terre à l'Airfryer

    • Mélanger les pommes de terre avec un filet d'huile et du sel.
    • Enfourner dans l'Airfryer et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
    Paso 4

  5. Préparer les courgettes au curry

    • Faire revenir les courgettes dans une poêle avec un filet d'huile.
    • Saupoudrer de curry et laisser cuire jusqu'à tendreté.
    Paso 5

  6. Monter l'aïoli maison

    • Dans un bol, mélanger les jaunes d'œuf avec l'ail écrasé et le sel.
    • Verser l'huile de tournesol en filet en fouettant jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
    Paso 6

  7. Dresser et servir

    • Dresser le poulet mariné avec les courgettes au curry et les pommes de terre sautées.
    • Ajouter une cuillère d'aïoli maison directement dans l'assiette.
    Paso 7
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