Préparer la sauce

• Dans un saladier, mélanger le yaourt, le concentré de tomate, le paprika, le thym, le poivre noir, le sel, l'ail écrasé, le miel et l'huile d'olive jusqu'à obtenir une marinade homogène.

Mariner le poulet

• Enrober les ailes de poulet de sauce en les frottant bien.
• Laisser mariner au frais.

Préparer les pommes de terre

• Disposer les quartiers de pommes de terre dans un plat allant au four.
• Badigeonner du reste de sauce ou d'un filet d'huile d'olive et saler.

Cuisson au four

• Ajouter les ailes de poulet sur les pommes de terre et enfourner à 200 °C.
• Retourner les ailes et mélanger les pommes de terre à mi-cuisson.
• Poursuivre jusqu'à ce que le poulet soit bien doré et cuit.