Skip to content
Menu
Ajvar-Dip (Low Carb)
Salsa

Ajvar-Dip (Low Carb)

50 minPara 4Nutri-Score A€€
de @veggie.low.carb19 importaciones0 veces cocinadas
Adaptar esta receta

lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • rote Spitzpaprika (gewaschen, entkernt, in Stücke geschnitten)Frutas y verduras6 piezas
  • Aubergine (gewaschen, in Stücke geschnitten)Frutas y verduras1 pieza
  • Zwiebel (fein gewürfelt)Frutas y verduras1 pieza
  • Knoblauchzehen (fein gehackt)Frutas y verduras3 piezas
  • Paprikapulver (edelsüß)Especias10 g
  • SalzEspecias3 g
  • Pfeffer (frisch gemahlen)Especias1 g
  • Olivenöl (zum Einreiben und Braten)Despensa60 ml
  • Essig (optional, ein Schuss)Despensa15 ml

por ración

Nutrición

204kcal

Carbohidratos
14 g
Proteínas
2 g
Grasas
16 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Horno
  • Fuente de horno
  • Sartén
  • Batidora de mano

paso a paso

Preparación

  1. Ofen vorheizen

    • Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
    Paso 1

  2. Gemüse rösten

    • Paprika und Aubergine waschen, entkernen bzw. schneiden und mit Olivenöl einreiben.
    • In eine Auflaufform oder auf ein Backblech geben und im Ofen rösten.
    Paso 2

  3. Häuten und klein schneiden

    • Das Gemüse kurz abkühlen lassen, die Haut abziehen und klein schneiden.
    Paso 3

  4. Zwiebel und Knoblauch anbraten

    • Zwiebel und Knoblauch klein schneiden.
    • In Olivenöl glasig braten.
    Paso 4

  5. Alles köcheln und pürieren

    • Paprika, Aubergine und Paprikapulver dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und kurz köcheln lassen.
    • Alles fein pürieren und nach Geschmack einen Schuss Essig unterrühren.
    Paso 5
Obtener Mezze