Salsa
Ajvar shtëpie
2 hPara 4Nutri-Score B€€
B
2 h
2 hAjvar shtëpie
receta de
Albanian Food
@albanianfood_
8 recetas
8 importaciones
0 veces cocinadas
lo que necesita
Ingredientes
speca të kuq (të plota, për t'u pjekur në grill)Frutas y verduras2,5 kg
hudhra (të qëruara)Frutas y verduras2 piezas
vajDespensa100 ml
kripEspecias15 g
sheqerDespensa12 g
uthullDespensa15 ml
por ración
Nutrición
420kcal
- Carbohidratos
- 41 g
- Proteínas
- 6 g
- Grasas
- 26 g
lo que usará
Utensilios
Parrilla- Olla
Batidora de mano
Bol
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Pjekja e specave
- Piqni specat e kuq në grill derisa lëkura të nxihet dhe të flluskojë.
- Kthejini specat herë pas here që të piqen njësoj nga të gjitha anët.
- Paso 2
Ftohja dhe qërimi
- Lërini specat e pjekur të ftohen plotësisht.
- Qëruani lëkurën, hiqni farat dhe kërcellin.
- Paso 3
Zierja e ajvarit
- Shtoni specat e qëruar në tenxhere me vaj dhe hudhrat e shtypura.
- Ndizni zjarrin dhe kur të fillojë të ziejë, ulni temperaturën.
- Përzijeni çdo 5 minuta në temperaturë të ulët.
- Paso 4
Erëzat dhe fundi i zierjes
- Në 15 minutat e fundit shtoni kripën, sheqerin dhe uthullën.
- Vazhdoni zierjen në temperaturë të ulët duke e përzier.
- Paso 5
Mbushja në kavanoza
- Hidhni ajvarin e nxehtë në kavanoza të pastra.
- Mbyllini kavanozat dhe lërini të ftohen.
las más cocinadas primero