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Apple Crumble Cheesecake
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Apple Crumble Cheesecake

2 hPara 12Nutri-Score D€€
de @foodie_is_cooking13 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

12 personas
  • Doppelrahmfrischkäse (zimmerwarm)Lácteos800 g
  • ZuckerDespensa180 g
  • SahneLácteos100 ml
  • EierLácteos4 piezas
  • SpeisestärkeDespensa40 g
  • Vanilleextrakt (1 TL)Despensa5 ml
  • Zimt (1/2 TL)Especias2,5 g
  • Caramelsauce (ca. 5 EL)Despensa75 ml
  • Butterkekse (fein zerbröselt)Panadería200 g
  • Butter (geschmolzen)Lácteos125 g
  • Äpfel (mittelgroß, geschält, klein geschnitten)Frutas y verduras6 piezas
  • brauner Zucker (2 EL für die Apfelmasse)Despensa30 g
  • Butter (1 EL für die Apfelmasse)Lácteos15 g
  • Zitronensaft (ein paar Spritzer)Frutas y verduras10 ml
  • Zimt (1/2 TL für die Apfelmasse)Especias2,5 g
  • WasserOtro300 ml
  • Butter (zimmerwarm, für die Streusel)Lácteos120 g
  • MehlCereales140 g
  • brauner Zucker (für die Streusel)Despensa90 g
  • Zimt (1/2 TL für die Streusel)Especias2,5 g
  • Vanilleextrakt (1 TL für die Streusel)Despensa5 ml

por ración

Nutrición

434kcal

Carbohidratos
40 g
Proteínas
7 g
Grasas
28 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Molde desmontable
  • Bol
  • Batidora de varillas
  • Cazo
  • Rodillo
  • Horno

paso a paso

Preparación

  1. Cheesecakemasse vorbereiten

    • Frischkäse, Zucker, Sahne, Speisestärke, Vanilleextrakt, Zimt und Caramelsauce in einer Schüssel glatt rühren.
    • Die Eier nach und nach einzeln unterrühren.
    Paso 1

  2. Boden zubereiten

    • Butterkekse fein mixen oder mit dem Nudelholz zerbröseln.
    • Mit der geschmolzenen Butter vermengen.
    Paso 2

  3. Springform auslegen

    • Backpapier auf den Boden legen, Springform daraufsetzen und das Papier an den Seiten entlang abreißen.
    Paso 3

  4. Boden in die Form drücken

    • Die Keksmasse in die Form geben und gleichmäßig fest andrücken.
    Paso 4

  5. Apfelmasse kochen

    • Äpfel schälen, klein schneiden und mit braunem Zucker, Butter, Zitronensaft, Zimt und Wasser in einen Topf geben.
    • Köcheln lassen, bis das Wasser fast verbraucht ist.
    Paso 5

  6. Streusel herstellen

    • Zimmerwarme Butter, Mehl, braunen Zucker, Zimt und Vanilleextrakt mit den Fingern zu Streuseln verreiben.
    Paso 6

  7. Kuchen schichten

    • Cheesecakemasse auf den Boden geben.
    • Apfelmasse darauf verteilen.
    • Streusel gleichmäßig darüberstreuen.
    Paso 7

  8. Backen

    • Auf mittlerer Schiene bei 160 °C Ober-/Unterhitze backen.
    Paso 8

  9. Kühlen

    • Den Kuchen erst 1 Stunde bei Zimmertemperatur abkühlen lassen.
    • Danach abgedeckt über Nacht im Kühlschrank kühlen.
    Paso 9
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