Entrante
Arancini à la mozzarella
30 minPara 4Nutri-Score C€€
C
30 min
30 minArancini à la mozzarella
lo que necesita
Ingredientes
risotto (froid, de la veille)Cereales500 g
mozzarella (coupée en morceaux)Lácteos150 g
farineDespensa80 g
œuf (battu)Lácteos2 piezas
chapelureDespensa120 g- huile de fritureDespensa750 ml
sauce tomateDespensa200 ml
basilic frais (feuilles)Frutas y verduras6 g
parmesan (râpé)Lácteos30 g
selEspecias3 g
poivre (moulu)Especias1 g
por ración
Nutrición
389kcal
- Carbohidratos
- 44 g
- Proteínas
- 11 g
- Grasas
- 19 g
lo que usará
Utensilios
Bol ×3
Freidora
Espumadera
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Former les boules
- Avec le risotto froid de la veille, former une boule.
- Déposer un morceau de mozzarella au centre et refermer la boule.
- Paso 2
Paner les arancini
- Passer chaque boule dans la farine.
- Puis dans l'œuf battu.
- Enfin dans la chapelure.
- Paso 3
Frire les arancini
- Faire chauffer l'huile de friture.
- Frire les arancini quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Paso 4
Dresser et servir
- Verser un peu de sauce tomate dans une assiette.
- Déposer les arancini frits.
- Parsemer de basilic frais et de parmesan, saler et poivrer.