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Arayes – gefüllte Pitabrote vom Grill
Plato principal

Arayes – gefüllte Pitabrote vom Grill

45 minPara 8Nutri-Score C€€
de @lukasgrett8 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

8 personas
  • Zwiebel (fein gehackt)Frutas y verduras1 pieza
  • Petersilie (Bund, fein gehackt)Frutas y verduras0,5 piezas
  • Minze (Bund, fein gehackt)Frutas y verduras0,5 piezas
  • Knoblauchzehen (gepresst)Frutas y verduras3 piezas
  • TomatenmarkDespensa15 ml
  • Harissa (oder Chili)Despensa5 ml
  • Kreuzkümmel (gemahlen)Especias2 g
  • PaprikapulverEspecias2 g
  • Zimt (Prise)Especias1 g
  • Nelken (gemahlen, Prise)Especias1 g
  • Pfeffer (schwarz, gemahlen)Especias2 g
  • Muskat (gerieben, Prise)Especias1 g
  • SalzEspecias8 g
  • Rindfleisch (Hackfleisch)Carne600 g
  • PitabrotePanadería8 piezas
  • Öl (zum Bepinseln)Despensa30 ml
  • Griechischer JoghurtLácteos400 g
  • Zitronensaft (frisch gepresst)Frutas y verduras15 ml
  • Minze (Bund, für den Dip, fein gehackt)Frutas y verduras0,5 piezas
  • Petersilie (Bund, für den Dip, fein gehackt)Frutas y verduras0,5 piezas
  • Salz und Pfeffer (zum Abschmecken)Especias3 g

por ración

Nutrición

361kcal

Carbohidratos
38 g
Proteínas
22 g
Grasas
14 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Parrilla
  • Bol
  • Pincel de cocina

paso a paso

Preparación

  1. Füllung vorbereiten

    • Zwiebel, Petersilie und Minze fein hacken.
    • Mit dem Hackfleisch in einer Schüssel vermengen.
    Paso 1

  2. Würzen und durchkneten

    • Knoblauch, Tomatenmark, Harissa, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Zimt, Nelken, Pfeffer, Muskat und Salz dazugeben.
    • Alles gut durchkneten.
    Paso 2

  3. Pitas aufbacken

    • Pitabrote kurz in Wasser tunken.
    • Aufbacken, bis sie schön luftig sind.
    Paso 3

  4. Pitas füllen

    • Pitas aufschneiden.
    • Großzügig mit der Hackmasse füllen.
    Paso 4

  5. Auf dem Grill krusten

    • Pitas mit Öl bepinseln.
    • Mit der Schnittseite auf den heißen Grill legen und schöne Kruste grillen.
    Paso 5

  6. Indirekt fertig backen

    • Bei indirekter Hitze fertig backen, damit alles durch ist.
    Paso 6

  7. Joghurt-Dip anrühren

    • Joghurt mit Minze, Petersilie und Zitronensaft glatt rühren.
    • Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    Paso 7
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